Wie Brei ist uns Eintopf aus frühesten Zeiten bekannt, und ebenso wie dieser war er vornehmlich eine Armenspeise, bis er durch kostbare Zutaten zur Fürstenspeise avancierte. Weltweit köchelten die Kulturen ihre Eintöpfe in einem Topf über einem stetig flackernden Feuer – Araber und Chinesen verwendeten dazu einen doppelten Topf: Oben wurde Reis oder Couscous gegart – mit den aufsteigenden Dämpfen der darunter, in einem zweiten Topf kochenden Gemüsesorten und Fleisch.
Folgende Rezepte zu Eintopf, Suppe und Co. stehen Ihnen aktuell zur Verfügung:
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