Schweineschmalz und Speck gehörten der bäuerlichen Bevölkerung, die Herren beschränkten sich auf Öl, später dann auch auf Butter.
Der Genuss von Fleisch war den Bauern vermutlich nur an Festtagen möglich, archäologische Funde zeigen nämlich auf, dass die bäuerliche Bevölkerung sich doch weitgehend von Gerstenbrei und Gemüse ernährt hat, denn von Fleisch.
Folgende Fleischrezepte stehen Ihnen aktuell zur Verfügung:
Druckansicht
